З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Суп-пюре с турецким горохом

6 порций

30 минут

Суп-пюре с турецким горохом – это нежное и питательное блюдо, корни которого уходят в традиции русской кухни. Богатый вкус нута, переплетающийся с ароматом лука-порея и мясного бульона, создает глубокую, согревающую композицию. Его бархатистая текстура делает суп особенно уютным, а добавление картофельного крахмала придает легкую густоту. Этот суп идеально подходит для холодных дней, насыщая и согревая. Подача с крутонами или гренками добавляет приятный контраст в текстуре. В русских кулинарных традициях блюда из бобовых всегда ценились за свою сытность и пользу, а этот суп – яркий представитель этих ценностей. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым как в будничном меню, так и для уютных домашних обедов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
243.1
ккал
10g
грамм
11.2g
грамм
26.5g
грамм
Ингредиенты
6порций
Оливковое масло
2 
ст.л.
Лук-порей
2 
стеб.
Консервированный нут
750 
г
Мясной бульон
1.5 
л
Картофельный крахмал
1 
ч.л.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук и готовьте на небольшом огне, помешивая, 15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавьте 300 мл бульона и варите 5 минут, потом уберите кастрюлю с огня и соедините ее содержимое с оставшимся бульоном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Лук-порей2 стебля
    3. Мясной бульон1.5 л
  • 2

    Турецких горох по частям размелите в блендере — так чтобы получилось пюре, добавьте 2 столовых ложки бульона для упрощения процесса. Потом отправьте гороховую пасту в кастрюлю с луком и бульоном и медленно разогрейте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированный нут750 г
    2. Мясной бульон1.5 л
  • 3

    Смешайте крахмал в чашке с 2 столовыми ложками воды, когда комочков не останется — вылейте смесь в кастрюлю с супом. Варите на медленном огне еще 5 минут. Посолите по вкусу. Подавайте с крутонами, гренками или просто сухариками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофельный крахмал1 чайная ложка
    2. Соль по вкусу

Похожие рецепты