З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Суп-пюре с колбасой

4 порции

30 минут

Суп-пюре с колбасой – это сытное и ароматное блюдо немецкой кухни, которое сочетает в себе нежную консистенцию горохового пюре и насыщенный вкус полукопченой колбасы. Исторически гороховый суп был популярным среди крестьян благодаря его питательности и доступности, но с добавлением колбасы он приобрел более богатый и насыщенный характер. Легкая пряность черного перца и свежая зелень петрушки придают блюду особую пикантность. Такой суп отлично согревает в холодное время года, насыщает и дарит уют. Его подают горячим, зачастую с ржаным хлебом или ароматными гренками, которые прекрасно дополняют бархатистую текстуру пюре. Это идеальное сочетание простых, но выразительных ингредиентов, создающих гармоничный вкус и согревающий эффект.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
565
ккал
20.5g
грамм
37.8g
грамм
38.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Горох
240 
г
Полукопченая колбаса
170 
г
Пшеничная мука
20 
г
Свиной жир
80 
г
Репчатый лук
100 
г
Петрушка
10 
г
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Хорошо размоченный горох залить холодной водой и варить до мягкости, затем протереть сквозь сито и соединить с отваром. Добавить нарезанную колбасу и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горох240 г
    2. Полукопченая колбаса170 г
  • 2

    Суп заправить пассерованным луком, мукой и солью и варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук100 г
    2. Пшеничная мука20 г
    3. Соль по вкусу
  • 3

    Перед подачей на стол заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
    2. Петрушка10 г

Похожие рецепты