Губница

4 порции

50 минут

Губница — это традиционное блюдо, которое берёт свои корни из уральской кухни. Оно представляет собой уникальный кулинарный опыт, вобравший в себя особенности местных ингредиентов и кулинарных традиций. Губница обладает неповторимым вкусом, который сочетает в себе насыщенные ароматы и текстуры, делая её идеальным выбором для семейных застолий или уютных встреч с друзьями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 226.3
• Белки: 6g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 20.6g

Ингредиенты

• Вода: 2.5 л
• Свежие грибы: 200 г
• Пшено: 100 г
• Репчатый лук: 50 г
• Сметана: 150 г
• Сливочное масло: 30 г
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы очистить, промыть, мелко нарезать, залить горячей водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 200 г
   • Вода: 2.5 л

2. Добавить промытое пшено.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 100 г

3. Варить на медленном огне до размягчения крупы.

4. Лук очистить, вымыть, измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 50 г

5. Обжарить в разогре­том масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г

6. За 10 минут до окончания варки добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

7. Готовую rубницу разлить по тарелкам.

8. Заправить смета­ной и посыпать зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки