З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Крем-суп из батата с тофу и карри

6 порций

60 минут

Этот питательный суп с азиатским акцентом порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов. Для его приготовления вам понадобятся карри, тофу, кокосовое молоко и батат — все это можно легко найти в большинстве магазинов. Не забудьте добавить кинзу, ведь она прекрасно сочетается с остальными компонентами, в отличие от укропа. Рецепт был разработан в ресторане «Сыроварня на Октябре».

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
670.6
ккал
11.8g
грамм
49.5g
грамм
47.1g
грамм
Ингредиенты
6порций
Тофу
200 
г
Кинза
8 
г
Оливковое масло
20 
мл
Растительное масло
200 
мл
Батат
1 
кг
Репчатый лук
1 
кг
Паста карри
70 
г
Кокосовое молоко
400 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Репчатый лук произвольно нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 кг
    2. Растительное масло200 мл
  • 2

    Батат очистить, добавить к луку и обжаривать еще 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат1 кг
  • 3

    Залить водой так, чтобы она покрывала овощи, и варить до полной готовности.

  • 4

    Добавить молоко, карри и пробить в блендере до однородности текстуры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко400 мл
    2. Паста карри70 г
  • 5

    При подаче налить в тарелку суп, добавить сыр тофу и украсить кинзой и оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тофу200 г
    2. Кинза8 г
    3. Оливковое масло20 мл

Похожие рецепты