Суп из фасоли с лапшой

2 порции

40 минут

Суп из фасоли с лапшой — традиционное блюдо таджикской кухни, которое сочетает в себе сытность бобовых, аромат поджаренного лука и нежную текстуру лапши. Фасоль, предварительно замоченная, становится мягкой и впитывает вкус бульона, создавая насыщенный и глубокий аромат. Лапша придаёт супу плотность, а свежая петрушка дополняет его освежающим оттенком. Такое блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется согреться чем-то питательным и домашним. В таджикской кухне фасолевые супы особенно ценятся за свою простоту и питательность. Готовится этот суп несложно, а его вкусовая гармония делает его отличным выбором как для повседневного рациона, так и для особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 381.6
• Белки: 10.9g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 39.4g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Мясной бульон: 2.5 ст.
• Лапша: 100 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Петрушка: по вкусу
• Фасоль: 1.5 ст.

Шаги приготовления

1. Перебранную и промытую фасоль на 3-4 часа залить холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль: 1.5 стакан

2. Затем воду слить, фасоль залить бульоном или холодной водой и сварить до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль: 1.5 стакан
   • Мясной бульон: 2.5 стакана

3. Добавить поджаренный с маслом лук, соль, перец, засыпать лапшу и варить еще 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Лапша: 100 г

4. При подаче к столу суп посыпать зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу