Суп луковый по-итальянски

4 порции

10 минут

Суп луковый по-итальянски — это ароматное и согревающее блюдо, корни которого уходят в традиции итальянской кухни. Его основа — карамелизированный лук, обогащенный насыщенным куриным бульоном и легким цитрусовым оттенком лимона. Оливковое масло придаёт супу тонкий средиземноморский характер, а мука делает текстуру более бархатистой. Петрушка добавляет свежесть и завершает вкусовую палитру, которая гармонично объединяет сладость лука, мягкость бульона и пикантность специй. Такой суп прекрасно подходит для уютных семейных обедов или ужинов, согревая и наполняя дом ароматами теплой итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 268.7
• Белки: 8.4g
• Жиры: 16.3g
• Углеводы: 24.7g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 7 гол.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Куриный бульон: 1 л
• Пшеничная мука: 1 ч.л.
• Лимон: 0.3 шт.
• Петрушка: 20 г
• Молотый красный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать и прогреть на оливковом масле в специальной посуде 2–3 минуты. Залить бульоном, поперчить, посолить, готовить в закрытой посуде 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 7 головок
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Куриный бульон: 1 л
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Муку развести в холодной воде и добавить в суп, хорошо размешав, чтобы не получилось комков. Варить на максимальной мощности СВЧ-печи 1–2 минуты. Заправить зеленью петрушки и дольками лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 чайная ложка
   • Петрушка: 20 г
   • Лимон: 0.3 штука