Суп из плавленых сырков
4 порции
25 минут
Суп из плавленых сырков — нежное и уютное блюдо, пришедшее из французской кухни, где ценят кремовые текстуры и изысканный вкус. Исторически плавленые сыры начали использоваться как удобная альтернатива традиционному сыру, благодаря их мягкости и легкости в приготовлении. Этот суп восхищает своим бархатистым вкусом, сочетая в себе нежный аромат сыра, легкую сладость моркови и свежесть сельдерея. Картофель придает густоту, а сливочное масло — насыщенность. Он идеально подходит для прохладного вечера, когда хочется согреться чем-то мягким и душевным. Подается с хрустящим хлебом или гренками, дополняя его легкость контрастной текстурой. Изысканное и простое, это блюдо дарит комфорт и наслаждение каждому, кто его пробует.
1
Вскипятить в кастрюле 2 л воды, добавить очищенные и порезанные на небольшие кусочки сельдерей и картофель и варить на среднем огне.
- Корень сельдерея: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
2
Когда овощи будут практически готовы, опустить в воду сырки. Когда сырки полностью растворятся, снять кастрюлю с огня и размять овощи толкушкой.
- Плавленый сырок: 2 штуки
3
Нарезать мелкой соломкой морковь, припустить на сливочном масле и добавить в суп. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения. Добавить соль, перец и зелень.
- Морковь: 1 штука
- Сливочное масло: 30 г
- Соль: щепотка