Крем-суп из цукини

4 порции

20 минут

Крем-суп из цукини, предлагаемый в уютной пиццерии «Итальянец» в Конаково, является настоящим кулинарным шедевром, идеально сочетающим традиции итальянской кухни и местные предпочтения. Этот суп не только радует гурманов своим нежным вкусом, но и дарит ощущение легкости благодаря добавлению свежих цукини и шпината. Питательные сливки придают блюду кремовую текстуру, создавая гармоничное сочетание легкости и насыщенности. Рецепт, почерпнутый из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители», подчеркивает уникальность этого блюда и позволяет погрузиться в атмосферу гастрономического путешествия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 272.8
• Белки: 6.8g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 32g

Ингредиенты

• Цукини: 200 г
• Репчатый лук: 200 г
• Картофель: 250 г
• Сливки 22%-ные: 250 мл
• Шпинат: 120 г
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: 8 г
• Белые сухари: 60 г

Шаги приготовления

1. Нарезанный кубиками цукини обжарить на масле. Лук нарезать и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 200 г
   • Репчатый лук: 200 г
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, добавить обжаренные лук и цукини, довести до кипения. Добавить сливки и варить в течение 10 минут. Затем добавить шпинат, посолить, довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 250 г
   • Репчатый лук: 200 г
   • Цукини: 200 г
   • Сливки 22%-ные: 250 мл
   • Шпинат: 120 г
   • Соль: 8 г

3. Пробить суп блендером до получения однородной массы.

4. Подавать с сухариками из белого хлеба.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые сухари: 60 г