З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Бархатный суп-пюре из цветной капусты с лимоном и тунцом

4 порции

25 минут

Этот бархатный суп-пюре из цветной капусты с лимоном и тунцом — истинное воплощение средиземноморской кухни, где свежие и легкие ингредиенты соединяются в гармоничном вкусовом балансе. Нежная цветная капуста придает супу воздушную текстуру, а лимонная цедра и сок добавляют тонкую цитрусовую свежесть, пробуждая аппетит. Кубики тунца, обжаренные с оливковым маслом, становятся изысканным дополнением, даря насыщенный вкус морской глубины. Ароматный базилик придаёт блюду освежающие нотки и завершает его вкусовую симфонию. Этот суп идеален как легкое, питательное блюдо, которое согревает и бодрит одновременно. Он прекрасно подойдет для ужина, когда хочется чего-то элегантного, но при этом простого и полезного. Поданный с хрустящим багетом или тостами, он становится настоящим кулинарным наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
158.7
ккал
22.3g
грамм
1.6g
грамм
15.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Цветная капуста
600 
г
Лимон
1 
шт.
Филе тунца
300 
г
Картофель
1 
шт.
Зеленый базилик
3 
вет.
Овощной бульон
1 
л
Оливковое масло extra virgin
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Почистить картофель, нарезать на кусочки, положить в кипящий бульон и варить 3–4 минуты. Добавить разделенную на соцветия цветную капусту и продолжать варить 4–5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 штука
    2. Овощной бульон1 л
    3. Цветная капуста600 г
  • 2

    Тем временем снять цедру с лимона при помощи овощного ножа и нарезать полосками, затем выдавить сок из лимона. Измельчить с помощью миксера листья базилика с 3 столовыми ложками оливкового масла и кубиком льда. Нарезать тунца кубиками, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
    2. Зеленый базилик3 веточки
    3. Оливковое масло extra virgin по вкусу
    4. Филе тунца300 г
    5. Соль по вкусу
    6. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Вылить на сковороду 2 столовые ложки масла и сок лимона, слегка обжарить тунца. Измельчить погружным миксером суп, отрегулировать вкус солью и перцем. Распределить по тарелкам. Подавать суп-пюре с кубиками тунца, украсить цедрой лимона и несколькими каплями масла с базиликом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin по вкусу
    2. Лимон1 штука
    3. Филе тунца300 г
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты