З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Чечевичный суп с жареными грибами

6 порций

60 минут

Чечевичный суп с жареными грибами — это согревающий и ароматный шедевр турецкой кухни, вобравший в себя богатство восточных специй и нежность медленно приготовленной чечевицы. История его происхождения связана с традиционной турецкой любовью к густым, насыщенным супам, которые питательны и просты в приготовлении. Бархатистая текстура чечевицы прекрасно дополняется глубоким, насыщенным вкусом жареных грибов, пропитанных ароматами кинзы и кумина. Этот суп идеально подходит как для сытного ужина, так и для легкого обеда, благодаря балансу белков, клетчатки и полезных жиров. Подача с грибной смесью делает его еще более насыщенным и дарит приятный контраст текстур. С каждым глотком ощущается уют домашних традиций и богатство вкусовых оттенков восточного гастрономического наследия.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
227.5
ккал
9.4g
грамм
11.3g
грамм
25g
грамм
Ингредиенты
6порций
Чечевица
450 
г
Свежие грибы
2 
ст.
Морковь
1 
шт.
Стебель сельдерея
1 
шт.
Репчатый лук
1 
шт.
Чеснок
3 
зуб.
Листья кинзы (кориандра)
1 
ст.
Лавровый лист
3 
шт.
Молотый кумин (зира)
0.5 
ч.л.
Овощной бульон
8 
ст.
Оливковое масло
3 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть в крупной кастрюле масло, добавить лук, морковь и сельдерей вместе с щепоткой соли и перемешать. Минут через 6-7 добавить чеснок и готовить еще минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Стебель сельдерея1 штука
    4. Чеснок3 зубчика
    5. Соль по вкусу
  • 2

    Добавить чечевицу, бульон, лавровый лист и кумин. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, затем уменьшить пламя до слабого и оставить еще на 40 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чечевица450 г
    2. Овощной бульон8 стаканов
    3. Лавровый лист3 штуки
    4. Молотый кумин (зира)0.5 чайная ложка
  • 3

    Тем временем разогреть в сковороде еще масло и добавить грибы с солью. Тушить 9 минут, посыпать кинзой и оставить еще на 1 минуту. Грибы должны потемнеть и уменьшиться в объеме.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло3 столовые ложки
    2. Свежие грибы2 стакана
    3. Соль по вкусу
    4. Листья кинзы (кориандра)1 стакан
  • 4

    Когда чечевицу будет готова, добавить соль с перцем по вкусу. Если масса слишком густая, добавить еще бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Овощной бульон8 стаканов
  • 5

    Готовый суп разлить по мискам и добавить порции грибной смеси.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы2 стакана

Похожие рецепты