Острый соус из кешью

1 порция

20 минут

Острый соус из кешью — это изысканное сочетание мягкости орехов и жгучего перца, которое пришло из итальянской кухни. Вдохновленный средиземноморскими традициями, этот соус обладает уникальным вкусом: он одновременно нежный, благодаря кремовой текстуре кешью, и пикантный, благодаря перцу чили. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает его богатый аромат, а соль и вода объединяют все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Соус идеально подходит как дип для свежих овощей, заправка для салатов или пикантное дополнение к пасте. Он привносит яркость и выразительность в любое блюдо, делая его более насыщенным и интересным. Простота приготовления сочетается с утонченностью вкуса, позволяя наслаждаться этим кулинарным шедевром даже в будничных трапезах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 646.2
• Белки: 25.9g
• Жиры: 54.1g
• Углеводы: 13.8g

Ингредиенты

• Сырой кешью: 100 г
• Перец чили: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Вода: 100 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочить кешью в холодной воде. Измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сырой кешью: 100 г
   • Вода: 100 мл

2. Измельчить чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили:  по вкусу

3. Смешать лимонный сок, перец, орехи, соль, воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Перец чили:  по вкусу
   • Сырой кешью: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Вода: 100 мл