Густой соус с йогуртом и чесноком

2 порции

60 минут

Густой соус с йогуртом и чесноком — это квинтэссенция греческой кухни, сочетающей простоту и насыщенный вкус. Его корни уходят в Средиземноморье, где свежие травы и кисломолочные продукты занимают центральное место в кулинарии. Нежная текстура йогурта гармонично соединяется с пикантностью чеснока, освежающей кислотностью лимона и ароматными нотками орегано. Этот соус идеально подходит к мясу, овощам или хлебу, придавая им насыщенный и освежающий вкус. Особенно популярно его сочетание с жареным мясом и питой, создавая традиционный греческий аромат. Благодаря зелени он приобретает свежесть, а оливковое масло делает вкус более глубоким. Этот соус — воплощение домашнего уюта и средиземноморского наслаждения, идеально дополняющее любое блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.2
• Белки: 6.9g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Чеснок: 3 зуб.
• Лимонный сок: 1.5 ст.л.
• Лимонная цедра: 0.5 ч.л.
• Натуральный обезжиренный йогурт: 240 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.
• Сушеный орегано: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очень мелко нарезать чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

2. Залить его лимонным соком и оставить на 5 минут мариноваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1.5 столовая ложка

3. Потом смешать чеснок с йогуртом, цедрой лимона, оливковым маслом и большой горстью мелко нарезанной зеленью (любой).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Натуральный обезжиренный йогурт: 240 г
   • Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Зелень: 1 пучок

4. Добавить орегано, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу