Сливочно-сырный соус с мускатным орехом для пасты

2 порции

15 минут

Сливочно-сырный соус с мускатным орехом – изысканное дополнение к пасте, вдохновленное итальянскими кулинарными традициями. Его нежная, бархатистая текстура и насыщенный сливочно-сырный вкус создают ощущение комфорта, а мускатный орех добавляет пикантную глубину. Секрет его совершенства – плавление мягкого сыра в молоке на слабом огне, позволяющее добиться идеальной консистенции. Легкость приготовления делает его отличным вариантом для быстрого ужина, а вариативность ингредиентов позволяет адаптировать вкус – добавить бекон, зелень или сливочное масло. Политый поверх горячих спагетти, этот соус превращает обычное блюдо в маленький гастрономический праздник. Он идеально сочетается с белым вином и свежим хлебом, создавая атмосферу уютного итальянского вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.3
• Белки: 5.4g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Молоко: 150 мл
• Мягкий сыр: 100 г
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Паприка: 0.3 ч.л.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вылить молоко в небольшую кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 150 мл

2. Сыр потереть на мелкой терке и высыпать в холодное молоко, поставить кастрюльку на слабый огонь и нагревать смесь до растворения сыра, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий сыр: 100 г

3. Когда сыр расплавится, снять кастрюльку с огня, продолжая перемешивать соус, дать ему немного остыть, положить специи, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Паприка: 0.3 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка

4. Добавить в такой сырный соус можно кусочек сливочного масла, обжаренный бекон, сушеные травы или свежую зелень.

5. Полить готовым соусом спагетти и подать к столу.