Армянский соус для шашлыка

4 порции

10 минут

Армянский соус для шашлыка — это настоящий дар древней армянской кухни, наполненный ароматами свежей зелени и пикантными нотками чеснока. Его история берет начало в традициях приготовления мясных блюд, где вкусный, насыщенный соус подчеркивал сочность жареного мяса. Томатная паста придает ему насыщенный цвет и легкую кислинку, а кинза и базилик добавляют свежесть и глубину вкуса. Этот соус идеально подходит к любым видам шашлыка, делая мясо еще более аппетитным и ароматным. Подавайте его охлажденным, чтобы он максимально раскрыл свои вкусовые нюансы. Это незаменимое дополнение к застолью, оживляющее блюда и дарящее истинное гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 123.7
• Белки: 7.1g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 23.5g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 1 пуч.
• Томатная паста: 1 бан.
• Вода: 1 ст.
• Чеснок: 1 гол.
• Базилик: 1 пуч.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Разводим водой томатную пасту и на огне средней степени и ждем, пока смесь закипит.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 банка
   • Вода: 1 стакан

2. Далее добавляем мелко нарезанный лук, зелень, специи и чесночок. Пускай соус варится до 5 минут, после чего нужно дать ему хорошо остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
   • Базилик: 1 пучок
   • Чеснок: 1 головка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  щепотка