Корейский соус

4 порции

10 минут

Корейский соус – это насыщенный и ароматный компот, который прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд, особенно свинины. Его уникальная рецептура, основанная на традиционных корейских кулинарных принципах, придаёт блюдам пикантную остроту и глубокий умами. Этот соус способен не только усилить вкус, но и добавить выразительности любому мясному блюду, превращая его в настоящее кулинарное произведение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 501.2
• Белки: 6.6g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 76.8g

Ингредиенты

• Жареный кунжут: 2 ст.л.
• Твердый тофу: 50 г
• Паста кочудян: 5 ч.л.
• Мед: 330 г
• Кунжутное масло: 3 ст.л.
• Соевая паста: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лук-шалот: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный кунжут: 2 столовые ложки
   • Твердый тофу: 50 г
   • Паста кочудян: 5 чайная ложка
   • Мед: 330 г
   • Кунжутное масло: 3 столовые ложки
   • Соевая паста: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лук-шалот: 1 головка

2. Измельчить кунжут в ступе/мельнице для пряностей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный кунжут: 2 столовые ложки

3. Все ингредиенты измельчить и перемешать до однородной массы при помощи блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный кунжут: 2 столовые ложки
   • Твердый тофу: 50 г
   • Паста кочудян: 5 чайная ложка
   • Мед: 330 г
   • Кунжутное масло: 3 столовые ложки
   • Соевая паста: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лук-шалот: 1 головка

4. Соус можно хранить в холодильнике до 7 дней.