Дип на основе эстрагона «Зеленая богиня»

2 порции

70 минут

Дип «Зеленая богиня» — это ароматная кремовая закуска, корни которой уходят в итальянскую кухню, а популярность она приобрела в Калифорнии в начале XX века. Его освежающий вкус обусловлен сочетанием сметаны, майонеза и лимонного сока, которые создают нежную основу, а свежая зелень — петрушка, эстрагон и лук-резанец — придаёт ему пикантные травяные нотки. Этот дип прекрасно дополняет закуски, его подают с крекерами или свежими овощами, позволяя насладиться мягкостью кремовой текстуры в контрасте с хрустящей основой. Благодаря эстрагону в составе, дип приобретает слегка сладковато-анисовый оттенок, что делает его уникальным среди классических соусов. «Зеленая богиня» — это идеальный выбор для легкого летнего перекуса или изысканного дополнения к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 587.5
• Белки: 5.2g
• Жиры: 60.3g
• Углеводы: 6.4g

Ингредиенты

• Сметана: 1 бан.
• Майонез: 7.5 ст.л.
• Петрушка: 10 г
• Лук-резанец: 20 г
• Свежий эстрагон: 20 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Нарезать петрушку, лук-резанец и эстрагон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 10 г
   • Лук-резанец: 20 г
   • Свежий эстрагон: 20 г

2. Все ингредиенты поместить в кухонный комбайн и измельчать около 20 секунд, пока смесь не станет однородной. Затем переложить в миску и поставить в холодильник примерно на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1 банка
   • Майонез: 7.5 столовых ложек
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

3. Подавать охлажденным с крекерами или свежими овощами.