Гуакамоле с оливками
2 порции
20 минут
Гуакамоле с оливками — это оригинальная интерпретация классического мексиканского соуса, который завоевал популярность по всему миру. В его основе нежное авокадо, обладающее кремовой текстурой и тонким ореховым вкусом. Добавление оливок придаёт блюду пикантность и лёгкую солёную нотку, а свежие томаты, зелень и специи обогащают вкус свежестью и ароматом. Лимонный сок дополняет композицию, подчеркивая мягкость авокадо и освежая вкус. Это блюдо идеально подходит как дип-соус для хрустящих начос, как дополнение к мясным и овощным блюдам или просто как намазка на тосты. Гуакамоле — это не только гастрономическое наслаждение, но и настоящая витаминная бомба, наполненная полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.
1
Авокадо нарезать на половинки, вынуть косточку, мякоть очистить от шкурки, помять вилкой до состояния пюре.
- Авокадо: 1 штука
2
Помидор помыть и порезать на кубики, но не очень мелкие. Оливки нарезать пластинками, лук порубить очень мелко. Чеснок и зелень тоже максимально мелко порубить ножом.
- Помидоры: 1 штука
- Оливки без косточек: 0.5 стакан
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Зеленый базилик: 1 пучок
3
Перемешать все ингредиенты с лимонным соком и приправить другими специями по вкусу.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый кайенский перец: по вкусу