Веганский соус песто

2 порции

15 минут

Веганский соус песто — это ароматная и нежная вариация классического итальянского соуса, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Родом из Лигурии, традиционный песто готовится с пармезаном и кедровыми орехами, но в этой версии используется только растительные ингредиенты, что делает его идеальным для веганов. Его вкус — яркий, травянистый и ореховый, с лёгкой пикантностью чеснока и бархатистостью оливкового масла. Он идеально подходит для пасты, салатов, тостов и даже как дип для свежих овощей. Простота приготовления делает этот соус незаменимым в повседневной кухне, наполняя блюда солнечной свежестью средиземноморских трав. Каждая ложка — это гармония вкуса и пользы!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 557.8
• Белки: 6.1g
• Жиры: 54.4g
• Углеводы: 11.3g

Ингредиенты

• Базилик: 1 пуч.
• Кедровые орехи: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 70 мл
• Чеснок: 3 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кедровые орешки слегка раздробить. Чеснок нарезать на три-четыре части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 3 столовые ложки
   • Чеснок: 3 г

2. Переложить чеснок, дробленные орешки и зелень в блендер, посолить и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 г
   • Кедровые орехи: 3 столовые ложки
   • Базилик: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу

3. Затем влить оливковое масло и снова взбить смесь до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 70 мл