Соус из хрена для сельди

2 порции

10 минут

Соус из хрена для сельди — это традиционный русский соус, который подчеркивает насыщенный вкус рыбы и придает ей остроту. Хрен в русской кухне издавна использовался для придания блюдам пикантности, а его сочетание с нежной сметанной основой делает вкус соуса гармоничным. Йогурт добавляет легкую кислинку, а уксус из сидра — тонкую фруктовую нотку. Легкая сладость сахара уравновешивает остроту хрена, а чеснок и красный лук придают блюду выразительный аромат. Этот соус идеально подходит к сельди, усиливая ее вкус и создавая насыщенную гастрономическую композицию. Его можно использовать также в качестве дипа для закусок или дополнения к мясным и рыбным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 256.4
• Белки: 7.3g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 15.6g

Ингредиенты

• Сметана: 220 г
• Греческий йогурт: 100 г
• Хрен: 50 г
• Уксус из сидра: 1 ч.л.
• Сахар: 0.3 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Красный лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Хрен натереть, лук измельчить, чеснок раздавить в чеснокодавилке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хрен: 50 г
   • Красный лук: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Смешать сметану, йогурт, уксус, сахар, хрен и чеснок в миске, посолить и поперчить, посыпать сверху красным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 220 г
   • Греческий йогурт: 100 г
   • Уксус из сидра: 1 чайная ложка
   • Сахар: 0.3 чайная ложка
   • Хрен: 50 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Красный лук: 1 штука