Соус моджо к рыбе на гриле

4 порции

5 минут

Соус моджо – это яркий представитель испанской кухни, особенно Канарских островов. Его свежий и пряный вкус идеально дополняет жареную рыбу, придавая ей аромат трав и специй. Кинза и чеснок создают насыщенную зелёную основу, а зира добавляет восточную теплоту. Оливковое масло делает текстуру бархатистой, а винный уксус привносит легкую кислинку. Этот соус готовится быстро: ингредиенты просто взбиваются в блендере до однородности. Он идеально подходит к морепродуктам и станет ключевой деталью идеального барбекю. Подавать можно как свежий дип-соус или в качестве маринада для рыбы, придавая блюду глубину вкуса и средиземноморскую изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 235.6
• Белки: 0.7g
• Жиры: 25.1g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Кинза: 1 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Белый винный уксус: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Белый винный уксус: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Белый винный уксус: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Идеально для барбекю из рыбы.