Соус грибной со сливками

2 порции

20 минут

Грибной соус со сливками – это элегантное сочетание глубины вкуса лесных грибов и нежной кремовой текстуры. Корни этого рецепта уходят в европейскую кухню, где сливочные соусы издавна использовались для придания блюдам особой утонченности. Грибы, слегка обжаренные в сливочном масле, раскрывают свой богатый аромат, а добавление чеснока, лимонной цедры и мускатного ореха придает соусу пикантные нотки. Тертый сыр завершает композицию, делая текстуру бархатистой и насыщенной. Этот соус идеально дополняет пасту, мясо или картофель, превращая обычные блюда в настоящие гастрономические шедевры. Прекрасный выбор для уютного семейного ужина или праздничного застолья!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 641.6
• Белки: 19g
• Жиры: 58.4g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Свежие грибы: 200 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Сливки: 1.5 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Тертый сыр: 3 ст.л.
• Тертая лимонная цедра: 1 ч.л.
• Мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопите в кастрюле сливочное масло, положите ломтики грибов и на среднем огне обжарьте в течение 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Свежие грибы: 200 г

2. Добавьте измельченный чеснок, сливки, лимонную цедру, перец и мускатный орех по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Сливки: 1.5 стакан
   • Тертая лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу

3. Все обжарьте при помешивании в течение 1–2 минут.

4. Добавьте тертый сыр и на среднем огне обжарьте еще в течение пары минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр: 3 столовые ложки