Соус «1000 островов»
6 порций
60 минут
Соус «1000 островов» — это классика мировой кухни, богатая история которого уходит корнями в американские кулинарные традиции. Его название связано с живописным регионом «Тысяча островов» на границе США и Канады. Соус обладает насыщенным и гармоничным вкусом, в котором нежность майонеза сочетается с легкой кислинкой кетчупа и пряными нотками зелени. Шелковистая текстура и сложный букет вкусов делают его универсальным дополнением к салатам, морепродуктам, мясу или сэндвичам. Идеальный баланс ингредиентов превращает этот соус в яркий акцент, который обогащает любое блюдо. А простота приготовления позволяет наслаждаться этим гастрономическим сокровищем в домашних условиях.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нашинковать или измельчить в блендере яйца, шалот, зелень петрушки и эстрагона.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Лук-шалот: 30 г
- Петрушка: 15 г
- Эстрагон: 15 г
3
Добавить кетчуп, майонез и хорошо смешать.
- Кетчуп: 125 г
- Майонез: 800 г