Курица с грибами и сметаной
6 порций
60 минут
Курица с грибами и сметаной — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое покоряет своим богатым вкусом и мягкой текстурой. Этот рецепт берет свое начало в традиционных деревенских кухнях, где сметана использовалась для придания сочности мясу. Сочетание куриного филе, грибов и золотистого лука создает гармонию вкусов, а сметанный соус добавляет кремовости и легкой кислинки. Идеально подходит для уютного ужина, особенно в сочетании с картофельным пюре, которое дополняет нежность курицы. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо незаменимым для семейных трапез и домашних обедов. Его можно украсить свежей зеленью, подчеркнув натуральные ароматы. Курица с грибами и сметаной — это классика, которая всегда остается актуальной.
1
Берем куриную грудку, моем и нарезаем на тонкие полосы.
- Куриная грудка: 1 кг
2
Затем в разогретую с маслом сковороду выкладываем куриное мясо.
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Куриная грудка: 1 кг
3
Обжариваем с двух сторон по 5–10 минут с каждой стороны.
4
Потом перекладываем в казанок.
5
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Репчатый лук: 1 штука
6
Затем в разогретую с маслом сковороду выкладываем и обжариваем до золотистого цвета.
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 штука
7
Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими дольками.
- Грибы: 600 г
8
Как только лук готов, добавляем грибы в сковороду и тушим в течение 5 минут.
- Грибы: 600 г
9
Затем приправляем солью, специями и добавляем мелко нарезанную зелень укропа.
- Соль: по вкусу
- Укроп: 1 пучок
10
Сюда же добавляем сметану.
- Сметана: 4 столовые ложки
11
Тушим на медленном огне пару минут.
12
Затем заливаем грибным соусом курицу.
13
Ставим казанок на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим 15–20 минут. Проверяем готовность, подаем с картофельным пюре.