Соус перчильо со сметаной и сыром фета

5 порций

20 минут

Соус перчильо со сметаной и сыром фета – это изысканное дополнение к блюдам итальянской кухни. Его нежная текстура, освежающая кислинка винного уксуса и богатый вкус феты создают гармонию, дополняемую пикантностью красного перца и ароматом свежей зелени. Сметана придает соусу мягкость, а карри — легкую пряную нотку. Исторически итальянцы любят комбинировать молочные продукты с зеленью и специями, создавая универсальные соусы для пасты и мясных блюд. Перчильо идеально подходит к овощам, запеченному картофелю или как дип-соус для свежего хлеба. Его легко приготовить, а сочетание простых ингредиентов делает его доступным и изысканным одновременно. Вкус этого соуса — баланс сливочности, кислинки и пряности, превращающий любое блюдо в гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 76.9
• Белки: 2.6g
• Жиры: 6.7g
• Углеводы: 1.5g

Ингредиенты

• Сметана: 150 г
• Темный соевый соус: 1 ч.л.
• Винный уксус: 1 ч.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Сыр фета: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зеленый рубленый лук: по вкусу
• Укроп: 2 вет.
• Желтый карри-порошок: 1 г

Шаги приготовления

1. Выложите сметану в глубокую миску. Добавьте уксус, соевый соус, зелень и специи. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г
   • Винный уксус: 1 чайная ложка
   • Темный соевый соус: 1 чайная ложка
   • Укроп: 2 веточки
   • Желтый карри-порошок: 1 г
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Зеленый рубленый лук:  по вкусу

2. Потрите сыр и покрошите в соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 2 столовые ложки

3. Подавайте к гарниру.