Сырный соус с кинзой

4 порции

15 минут

Сырный соус с кинзой — это изысканный европейский рецепт, сочетающий нежные оттенки козьего сыра и сыра надуги с освежающей зеленью кинзы. Его корни можно проследить в традиционной кухне, где молочные продукты играют ключевую роль. Густая, бархатистая текстура мацони придает соусу мягкость, а свежая кинза добавляет пикантность. Вкус — гармоничное сочетание сливочной нежности с легкой кислинкой мацони и травяной свежестью кинзы. Этот соус идеально подходит к блюдам из мяса, рыбы, овощей или как дип для хрустящего хлеба. Он не только обогащает вкус блюд, но и придает им изысканный аромат, делая каждую трапезу особенной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200.7
• Белки: 13.3g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 3.9g

Ингредиенты

• Козий сыр: 100 г
• Сыр надуги: 100 г
• Мацони: 400 мл
• Рубленая кинза (кориандр): 30 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сыр натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 100 г

2. Надуги протереть через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр надуги: 100 г

3. Кинзу мелко нарубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая кинза (кориандр): 30 г

4. Добавить мацони, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мацони: 400 мл
   • Соль:  по вкусу

5. Все соединить вместе и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.