Домашний кетчуп с черносливом
4 порции
10 минут
Домашний кетчуп с черносливом – это утонченное сочетание традиционного томатного соуса с легкой дымной нотой, которую придаёт чернослив. Это необычное дополнение раскрывает новый вкусовой профиль, делая кетчуп идеальным сопровождением к мясным блюдам, особенно грилю и стейкам. Такой соус не только подчеркивает вкус мяса, но и добавляет глубину благодаря богатому набору специй – чеснок, кориандр, майоран и тмин создают гармоничный баланс. Исторически подобные соусы появились как результат экспериментов с ингредиентами, чтобы придать привычным блюдам новые оттенки. Густая консистенция и насыщенный аромат делают его обязательным элементом на столе любителей кулинарных изысков.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
100 граммов чернослива перемешать в блендере.
- Чернослив: 100 г
3
Он придаст кетчупу привкус дыма, который отлично сочетается с мясом.
4
Добавить его в 0,5 кг томатной пасты.
- Томатная паста: 500 г
5
Перемешать и положить в полученную смесь соль, красный перец, черный перец, чеснок, кориандр, майоран, тмин.
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Молотый кориандр: по вкусу
- Майоран: по вкусу
- Тмин: по вкусу
6
Перемешать еще раз.
7
Кетчуп для мяса готов.