Соус блю-чиз
3 порции
5 минут
Соус блю-чиз – это квинтэссенция американской кухни, элегантное сочетание сливочной нежности и пикантной глубины. Его история уходит корнями в традиции блю-чиз сыров, появившихся в Европе, но в США он обрел популярность как идеальное дополнение к мясу, овощам и даже закускам. Кремовая консистенция, созданная благодаря сметане, контрастирует с пикантностью сыра дорблю, а лимонный сок добавляет свежую кислинку, оттеняя богатый вкус. Белый перец придает тонкую пряность, создавая гармоничный баланс. Этот соус великолепно сочетается с куриными крылышками, стейками и салатами, превращая обычные блюда в гастрономическое удовольствие.
1
Сыр раскрошить или натереть на крупной терке.
- Сыр дорблю: 150 г
2
Полить лимонным соком, посыпать перцем, добавить сметану. Тщательно растереть и охладить.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Молотый белый перец: щепотка
- Сметана: 6 столовых ложек