Винегрет из перцев серрано

4 порции

23 минут

Винегрет из перцев серрано — это пикантная, насыщенная заправка, которая добавляет характерный огненный оттенок блюдам. Перец серрано, популярный в мексиканской кухне, придает этому соусу терпкую остроту, которую смягчает мед и округляет богатый вкус оливкового масла. Красный винный уксус добавляет кислотность и глубину вкуса, создавая идеальный баланс между сладким, острым и кислым. Этот винегрет прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей, мясными блюдами или даже как маринад для рыбы. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинарного уровня, а универсальность позволяет экспериментировать с его применением. Идеальный выбор для тех, кто хочет добавить нотку пряности в свои блюда!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 382.7
• Белки: 0.3g
• Жиры: 40.5g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Чили серрано: 2 шт.
• Красный винный уксус: 6 ст.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Соль: 0.8 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 9 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очистите перцы от семян и белых прожилок и измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чили серрано: 2 штуки

2. В блендере смешайте половину измельченных серрано, уксус, мед, соль и перец. Измельчите до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чили серрано: 2 штуки
   • Красный винный уксус: 6 столовых ложек
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

3. Затем, продолжая взбивать, введите оливковое масло. Добавьте оставшиеся перцы и перемешайте ложкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 9 столовых ложек
   • Чили серрано: 2 штуки