Заправка из перцев халапеньо

4 порции

36 минут

Заправка из перцев халапеньо — яркое и пикантное дополнение к любым блюдам, зародившееся в европейской кухне, но вдохновленное огненной страстью мексиканских вкусов. Ее насыщенный аромат рождается из сочетания жгучего халапеньо, нежного чеснока и кисловатого рисового уксуса, создавая баланс между пряностью и свежестью. Бархатистая текстура достигается благодаря маслу из виноградных косточек, которое добавляет тонкую ореховую нотку. Этот соус идеально подходит для маринадов, салатов, мясных и овощных блюд, придавая им дерзкий характер и насыщенность. Употребляя его, можно ощутить всплеск вкусовых эмоций — сначала легкая кислинка, затем приятное жжение, плавно переходящее в мягкость и глубину. Идеальный выбор для тех, кто ценит гастрономическую смелость!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 665.6
• Белки: 0.4g
• Жиры: 69g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Перец халапеньо: 2 шт.
• Рисовый уксус: 1.5 ст.
• Мелко рубленный чеснок: 0.5 ч.л.
• Морская соль: 4 ч.л.
• Масло из виноградных косточек: 1.5 ст.

Шаги приготовления

1. Очистите перцы от семян и мелко нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 2 штуки

2. В блендере смешайте перцы, чеснок, уксус и соль. Хорошо измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 2 штуки
   • Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Рисовый уксус: 1.5 стакан
   • Морская соль: 4 чайные ложки

3. Взбивая, введите масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло из виноградных косточек: 1.5 стакан