Закуска из черники и винограда

4 порции

50 минут

Закуска из черники и винограда — это изысканное сочетание свежих ягод с тонким ароматом имбиря и красного винного уксуса. Этот рецепт черпает вдохновение из европейских гастрономических традиций, где ягоды часто используются для создания соусов и пикантных добавок. Сладость черники и винограда уравновешивается легкой кислинкой уксуса, а имбирь и розмарин придают блюду глубину вкуса. Закуска идеально сочетается с сырными тарелками, мясными блюдами или хрустящим багетом, подчеркивая их вкус и добавляя нотки свежести. Прекрасный выбор для тех, кто ценит гармонию сладкого и пикантного в одном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 159
• Белки: 1.6g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 37.1g

Ингредиенты

• Черника: 2 ст.
• Красный виноград без косточек: 320 г
• Сахар: 0.3 ст.
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Свежий измельченный розмарин: 1 ч.л.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте чернику, виноград, сахар. имбирь и уксус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая. 15–20 минут, пока ягоды не начнут лопаться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 2 стакана
   • Красный виноград без косточек: 320 г
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки

2. Слегка посолите и поперчите, переложите в миску и охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу