Клюквенный соус с инжиром и красным вином

4 порции

36 минут

Клюквенный соус с инжиром и красным вином – это утонченное сочетание кисло-сладких нот, рожденных традициями европейской кухни. Клюква придает соусу яркую кислинку, а сушеный инжир – мягкую, медовую сладость, дополняемую глубиной красного вина. Его корни можно искать в классических праздничных блюдах, где клюквенные соусы сопровождают запеченные мясные угощения. Этот соус идеален к утке, говядине или сырам с насыщенным вкусом. Благодаря богатой текстуре и сложному букету он не просто дополнение, а настоящий акцент на тарелке, который превращает каждую трапезу в изысканный гастрономический опыт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.1
• Белки: 1.6g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 52.6g

Ингредиенты

• Свежая клюква: 350 г
• Сушеный инжир: 150 г
• Сахар: 0.5 ст.
• Красное сухое вино: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте клюкву, нарезанный кусочками инжир, сахар и вино. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 15 минут, пока ягоды не начнут лопаться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая клюква: 350 г
   • Сушеный инжир: 150 г
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Красное сухое вино: 0.3 стакан

2. Переложите в миску и охладите.