Копченая смесь специй для свинины на гриле

4 порции

30 минут

Копченая смесь специй для свинины на гриле — это ароматное сочетание русских традиций и богатого вкуса. Считается, что копченая паприка, являющаяся основой смеси, придаёт мясу насыщенный, слегка сладковатый вкус с дымным оттенком, напоминающим приготовление на открытом огне. Сушеная кинза добавляет пряную свежесть, а лимонная цедра — лёгкую цитрусовую нотку, которая усиливает глубину вкуса. Крупная соль и свежемолотый перец делают смесь сбалансированной, раскрывая лучшие качества свинины. Эта специя идеально подходит для маринования мяса перед жаркой на гриле, придавая ему аппетитную корочку и насыщенный аромат. Отлично сочетается с классическими гарнирами русской кухни, такими как картофель, тушеные овощи и свежие салаты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 84.8
• Белки: 3.6g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 17.1g

Ингредиенты

• Копченая паприка: 6 ст.л.
• Паприка: 3 ст.л.
• Сушеная кинза (кориандр): 3 ст.л.
• Крупная соль: 3 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: 1.5 ч.л.
• Сушеная молотая лимонная цедра: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске или банке смешайте копченую паприку, обычную, кинзу, соль, лимонную цедру и черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая паприка: 6 столовых ложек
   • Паприка: 3 столовые ложки
   • Сушеная кинза (кориандр): 3 столовые ложки
   • Крупная соль: 3 столовые ложки
   • Свежемолотый черный перец: 1.5 чайная ложка
   • Сушеная молотая лимонная цедра: 1 столовая ложка

2. Натрите свинину и оставьте на некоторое время.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая паприка: 6 столовых ложек
   • Паприка: 3 столовые ложки
   • Сушеная кинза (кориандр): 3 столовые ложки
   • Крупная соль: 3 столовые ложки
   • Свежемолотый черный перец: 1.5 чайная ложка
   • Сушеная молотая лимонная цедра: 1 столовая ложка