Чатни из ревеня с медом и имбирем

4 порции

30 минут

Чатни из ревеня с медом и имбирем — это изысканное сочетание сладости, остроты и пикантности, пришедшее к нам из британской кухни. Исторически чатни возникли в Индии, но в Британии они стали популярны как идеальное дополнение к мясу, сырам и овощам. Этот вариант объединяет освежающую кислинку ревеня, природную сладость меда и тонкую пряность имбиря, создавая сложный, многослойный вкус. Перец халапеньо добавляет приятную остроту, а изюм привносит фруктовую глубину. Этот чатни прекрасно подходит к запеченной курице, жареному сыру или даже к утренним тостам. Его насыщенная консистенция делает его отличным вариантом для подарка или домашнего кулинарного эксперимента.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 84
• Белки: 1.4g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Стебли ревеня: 250 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Мед: 3 ст.л.
• Перец халапеньо: 2 шт.
• Уксус из сидра: 1 ст.л.
• Светлый изюм: 50 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Вода: 0.3 ст.
• Молотый имбирь: щеп.

Шаги приготовления

1. Порежьте ревень кусочками по 2 см — должно получиться 2 стакана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 250 г

2. В сотейнике смешайте ревень, мелко нарезанный лук, мед, изюм, очищенные от семян и мелко нарезанные перцы, уксус, измельченный чеснок, имбирь и воду. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и закройте крышкой. Варите 15 минут, затем откройте крышку и варите еще 3–5 минут до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 250 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Светлый изюм: 50 г
   • Перец халапеньо: 2 штуки
   • Уксус из сидра: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Вода: 0.3 стакан
   • Молотый имбирь:  щепотка