Лаймовый соус с чили к рыбе на гриле

4 порции

30 минут

Лаймовый соус с чили – яркий представитель мексиканской кухни, который привносит свежесть и пикантность в блюда из рыбы на гриле. Его основа – лайм, символ солнечного вкуса, который великолепно сочетается с остротой красного перца чили и ароматом кинзы. Этот соус не только подчеркивает вкус рыбы, но и добавляет ей экзотическое звучание. В мексиканской гастрономии свежие цитрусовые нотки и жгучий перец – ключевые элементы, создающие баланс между кислотой и остротой. Вкус этого соуса – насыщенный, острый и слегка сладковатый благодаря добавлению сахара. Он идеально подходит для жареной рыбы, создавая гармонию текстур и оттенков вкуса, делая каждую трапезу настоящим кулинарным приключением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 112.2
• Белки: 0.7g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 27.4g

Ингредиенты

• Лайм: 1 шт.
• Красный перец чили: 2 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Чеснок: 2 зуб.
• Рубленая кинза (кориандр): 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Острым ножом срежьте кожицу с лайма и аккуратно вырежьте сегменты над небольшой миской. Слегка измельчите их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука

2. Добавьте 2 маленьких мелко нарезанных чили, сахар, измельченный чеснок и кинзу. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец чили: 2 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Рубленая кинза (кориандр): 0.5 стакан