Горчичный маринад с шалфеем

4 порции

46 минут

Горчичный маринад с шалфеем — это настоящий шедевр итальянской кулинарии, обладающий насыщенным ароматом и богатым вкусом. Его происхождение связано с традиционными тосканскими рецептами, где шалфей играет важную роль в придании блюдам утончённого травяного оттенка. Горчица придаёт пикантность, лимон добавляет свежесть, а мёд смягчает вкус, создавая идеальный баланс. Этот маринад идеально подходит для мяса, особенно для свинины и курицы, придавая им сочность и деликатный аромат. Оливковое масло делает структуру более нежной, а чеснок и специи завершают композицию, наполняя её теплом средиземноморской кухни. Прекрасный выбор для гриля или запекания, он превращает обычное блюдо в настоящий гастрономический праздник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 124.2
• Белки: 2.4g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 6.4g

Ингредиенты

• Зернистая горчица: 2 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Листья шалфея: 16 шт.
• Чеснок: 4 зуб.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. На мелкой терке натрите цедру лимона и переложите в миску. Туда же выжмите лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

2. Добавьте горчицу, мелко нарезанные листья шалфея, измельченный чеснок, оливковое масло и мед. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 2 столовые ложки
   • Листья шалфея: 16 штук
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Намажьте смесью мясо, закройте и оставьте на 1 час.