Йогуртовый маринад со специями

4 порции

49 минут

Йогуртовый маринад со специями — это ароматный и универсальный соус, пришедший из арабской кухни. Он сочетает в себе нежную кислинку натурального йогурта с теплыми, экзотическими нотками кумина, куркумы и кориандра. Этот маринад идеально подходит для придания сочности и насыщенного вкуса мясу, особенно курице и баранине, а также овощам перед запеканием или жаркой. Благодаря маслу специи раскрываются полнее, создавая богатый букет ароматов. Йогуртовый маринад помогает смягчить текстуру ингредиентов и делает их невероятно сочными, придавая традиционным арабским блюдам глубокий вкус и аппетитный золотистый оттенок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 105.6
• Белки: 1.7g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 2.3g

Ингредиенты

• Натуральный йогурт: 0.5 ст.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Куркума: 1 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Молотый кориандр: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 0.5 стакан
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка

2. В миску поместить йогурт, растительное масло, кумин, куркуму и кориандр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 0.5 стакан
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка

3. Тщательно перемешать.