Йогуртовый маринад с зеленью и специями по-мароккански

4 порции

54 минут

Йогуртовый маринад с зеленью и специями по-мароккански — это ароматный соус, вдохновленный богатой кухней Средиземноморья. Его корни уходят в традиционные методы маринования, где йогурт используется для смягчения и обогащения вкуса мяса. Легкость натурального йогурта сочетается с терпкостью лимонного сока и пикантностью свежих трав, а пряности, такие как кумин и паприка, добавляют глубину вкуса. Этот маринад придает блюдам нежность, насыщенный аромат и восточный колорит. Идеально подходит для курицы, рыбы или овощей, придавая им сочность и изысканность. Попробуйте замариновать ингредиенты заранее, чтобы они вобрали в себя всю палитру вкусов, и наслаждайтесь истинным средиземноморским наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 69.3
• Белки: 1.8g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 5g

Ингредиенты

• Рубленая петрушка: 0.3 ст.
• Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 ст.
• Рубленая кинза (кориандр): 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Паприка: 1.5 ч.л.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте йогурт, петрушку, кинзу, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, паприку и кумин. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан
   • Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 стакан
   • Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Паприка: 1.5 чайная ложка
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка