Маринад из красного вина с апельсиновой цедрой и розмарином

4 порции

21 минут

Этот изысканный маринад из красного вина с апельсиновой цедрой и розмарином — воплощение утонченной европейской гастрономии. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где ароматные травы и фруктовые нотки подчеркивают насыщенность вина. Яркий цитрусовый оттенок апельсиновой цедры, пикантная свежесть розмарина и легкая сладость желе из красной смородины создают баланс вкусов, раскрывая глубину маринада. Этот маринад идеально подходит для мяса, особенно говядины и баранины, придавая им сочность и богатый букет ароматов. Использование свежемолотого перца и крупной соли завершает композицию, делая вкус насыщенным и гармоничным. Такой маринад превращает любое блюдо в истинное наслаждение, передающее тепло южных традиций и изысканность винной гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 93.1
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Красное сухое вино: 2 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Цедра апельсина: 2 кус.
• Свежий розмарин: 2 стеб.
• Желе из красной смородины: 2 ст.л.
• Крупная соль: 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В миске смешать вино, мелко нарезанный лук, 2 больших куска апельсиновой цедры, мелко нарезанный розмарин и желе из красной смородины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное сухое вино: 2 стакана
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Цедра апельсина: 2 куска
   • Свежий розмарин: 2 стебля
   • Желе из красной смородины: 2 столовые ложки

3. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль: 1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 1 чайная ложка