Постный соус тартар

4 порции

30 минут

Постный соус тартар – элегантный и пикантный соус, который является отличной альтернативой классическому тартару. Его корни уходят в европейскую кухню, где соусы играют важную роль в дополнении к блюдам. Легкий, но насыщенный вкус создается благодаря гармоничному сочетанию постного майонеза, маринованных огурцов, каперсов, дижонской горчицы и свежего лука. Лимонный сок придает соусу свежесть, а несколько капель табаско добавляют легкую остроту. Этот соус идеально подходит к овощным блюдам, запеченному картофелю или постным котлетам, раскрывая их вкус с новой стороны. Охлажденный и ароматный, он становится универсальным дополнением, подчеркивая естественный вкус ингредиентов и добавляя изысканность в любое блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.6
• Белки: 2.1g
• Жиры: 12.2g
• Углеводы: 5.7g

Ингредиенты

• Постный майонез: 1 ст.
• Каперсы: 1 ч.л.
• Маринованные огурцы: 0.5 ст.
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Лук-шалот: 1 гол.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• TABASCO®: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В миске смешать майонез, мелко нарезанные или натертые на терке огурцы, мелко нарезанные каперсы, горчицу, мелко нарезанный лук-шалот и зеленый лук, лимонный сок, несколько капель табаско, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Постный майонез: 1 стакан
   • Маринованные огурцы: 0.5 стакан
   • Каперсы: 1 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Лук-шалот: 1 головка
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • TABASCO®:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Охладить и подавать.