Постная сметана с маслинами
4 порции
30 минут
Постная сметана с маслинами – это нежный и ароматный соус, идеально подходящий для вегетарианских и постных блюд. Его основа – мягкий тофу, соевый йогурт и постный майонез – создаёт кремовую текстуру, напоминающую традиционную сметану. Лёгкая кислинка яблочного уксуса и сока лайма придаёт свежесть, а мускатный орех добавляет тонкую пряную нотку. Нарезанные маслины в составе – неожиданный, но гармоничный акцент, придающий пикантность. Этот соус можно использовать как заправку для салатов, дип для овощей или дополнение к печёному картофелю и закускам. Европейские кулинары ценят его за универсальность и богатство вкусов, а лёгкость приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ищет полезные и оригинальные альтернативы привычным соусам.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В блендере смешать тофу, майонез, йогурт, уксус, сок лайма, немного мускатного ореха, соль и мелко нарезанные маслины.
- Мягкий тофу: 130 г
- Постный майонез: 55 г
- Соевый йогурт: 90 г
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка
- Сок лайма: 2 чайные ложки
- Молотый мускатный орех: по вкусу
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Маслины без косточек: 4 штуки
3
Взбить до однородной массы и охладить.