Томатный соус

10 порций

20 минут

Томатный соус — душа итальянской кухни. Его история уходит корнями в Средние века, когда томаты впервые появились в Европе. Со временем он стал неотъемлемой частью пасты, пиццы и множества других блюд. Этот соус обладает насыщенным, бархатистым вкусом, в котором гармонично сочетаются сладость томатов, легкая пикантность чеснока и нежная кислинка. Его можно использовать как основу для рагу, запеканок или просто обмакнуть в него свежий хлеб. Готовится он легко: сначала обжаривается лук и чеснок, затем добавляются томаты и паста, а медленное тушение позволяет раскрыться глубине вкуса. Этот соус — воплощение домашнего уюта, собирающего семьи за одним столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 82.5
• Белки: 3.6g
• Жиры: 2.9g
• Углеводы: 12.1g

Ингредиенты

• Томатное пюре: 0.5 л
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Помидоры: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Красный лук: 0.5 гол.

Шаги приготовления

1. Лук и чеснок очень мелко порубить и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить томатное пюре, томатную пасту и мелко нарезанные помидоры (лучше кубиками). Посолить. Тушить на слабом огне около 15-20 минут, пока соус не станет более однородным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Томатное пюре: 0.5 л
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Помидоры: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу