Ароматный тайский арахисовый соус

4 порции

5 минут

Ароматный тайский арахисовый соус — это воплощение традиционных вкусов Таиланда, объединяющее в себе нежность арахисового масла, пикантность красной пасты карри и сладковатую глубину кокосового молока. Этот соус, являясь классикой тайской кухни, зародился в уличных лавках Бангкока, где мастера вкуса искали идеальный баланс между острым, сладким, солёным и кислым. Вкус его насыщенный и экзотический: нежная ореховая база контрастирует с пряными оттенками карри и свежестью лайма. Он идеально сочетается с жареными блюдами, лапшой или морепродуктами, превращая каждое блюдо в гастрономическое путешествие. Незаменимый элемент для тех, кто хочет добавить восточную нотку в свою кулинарию, этот соус подарит пикантность и насыщенность вашим любимым блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.3
• Белки: 4.6g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 23g

Ингредиенты

• Арахисовое масло: 1 ст.л.
• Красная паста карри: 1 ст.л.
• Кокосовое молоко: 0.3 ст.
• Куриный бульон: 0.3 ст.
• Рыбный соус: 3 ст.л.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Соус чили: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ч.л.
• Арахисовая паста: 2 ст.л.
• Жареный арахис: 40 г

Шаги приготовления

1. Разогреть арахисовое масло в сковороде и обжарить пасту карри некоторое время до появления запаха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахисовое масло: 1 столовая ложка
   • Красная паста карри: 1 столовая ложка

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и готовьте 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 0.3 стакан
   • Куриный бульон: 0.3 стакан
   • Рыбный соус: 3 столовые ложки
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки
   • Соус чили: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 1 чайная ложка
   • Арахисовая паста: 2 столовые ложки
   • Жареный арахис: 40 г