Острый горчичный винегрет с чили

4 порции

60 минут

Острый горчичный винегрет с чили — это смелый и выразительный соус, который добавляет страсть европейским блюдам. Его история связана с французской кухней, где дижонская горчица занимает особое место. Этот винегрет объединяет насыщенную остроту молотого перца чили анчо, терпкость красного винного уксуса и мягкость оливкового масла extra virgin. Вкус балансиpует между остротой, кислинкой и шелковистостью, делая его идеальным дополнением к свежим салатам, запеченным овощам или даже маринадам для мяса. Универсальность этого соуса позволяет использовать его как пикантную заправку, усиливающую аромат блюда. Острый винегрет — выбор тех, кто ценит интенсивные вкусовые ощущения и стремится добавить блюдам экспрессивности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 223.6
• Белки: 1g
• Жиры: 24.2g
• Углеводы: 1.5g

Ингредиенты

• Дижонская горчица: 2 ст.л.
• Молотый перец чили анчо: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Красный винный уксус: 0.3 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В небольшой миске смешать горчицу, молотый перец, уксус и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 2 столовые ложки
   • Молотый перец чили анчо: 1 столовая ложка
   • Красный винный уксус: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу

3. Взбить, ввести оливковое масло и еще некоторое время перемешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 0.5 стакан

4. По необходимости еще посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу