Песто из зеленого горошка и мяты с лимонной цедрой

4 порции

15 минут

Песто из зеленого горошка и мяты с лимонной цедрой — это свежая и ароматная вариация классического итальянского соуса. Его нежный вкус зеленого горошка гармонично сочетается с яркостью мяты и легкой кислинкой лимона, создавая освежающий и бодрящий эффект. Миндаль придаёт ореховую глубину, а пармезан добавляет насыщенность и умами-нотки. Этот соус идеально подходит для пасты, закусок и даже в качестве заправки для салатов. Он может стать отличным дополнением к блюдам средиземноморской кухни, придавая им свежесть и уникальный характер. Готовится он быстро и просто, делая его прекрасным выбором для тех, кто ценит вкус и эстетику в еде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 210.8
• Белки: 7.5g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 8.7g

Ингредиенты

• Зеленый горошек: 1 ст.
• Листья мяты: 2 ст.л.
• Молотый миндаль: 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В блендере смешать зеленый горошек, листья мяты, миндаль, пармезан, оливковое масло, лимонный сок и лимонную цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый горошек: 1 стакан
   • Листья мяты: 2 столовые ложки
   • Молотый миндаль: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка

3. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Измельчить до однородной массы.