Соус из авокадо к рыбе
4 порции
10 минут
Соус из авокадо к рыбе — это элегантное дополнение к блюдам из морепродуктов, обладающее нежной кремовой текстурой и освежающим цитрусовым оттенком. Авокадо, главный ингредиент соуса, придаёт ему бархатистость, а лимонный сок добавляет легкую кислинку, усиливая вкус рыбы. Чеснок вносит пикантную нотку, а сметана смягчает и делает консистенцию ещё более шелковистой. Европейская кухня славится своим умением гармонично сочетать простые и натуральные ингредиенты, и этот соус — яркий тому пример. Он идеально подходит к запечённой или жареной рыбе, создавая баланс между насыщенностью и свежестью. Такой соус можно подавать не только к рыбе, но и использовать как дип для овощей или морепродуктов, придавая блюдам утончённый вкус. Простота приготовления и изысканность вкуса делают его прекрасным выбором для кулинарных экспериментов.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Растереть два спелых авокадо, очищенных от кожи и избавленных от косточек, в пюре вместе с лимонным соком и чесноком.
- Авокадо: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
3
Добавить аккуратно сметану.
- Сметана: 0.3 кг
4
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Перемешать до однородности.