Соус из горчицы, крем-фреша и белого вина

4 порции

10 минут

Этот изысканный соус из горчицы, крем-фреша и белого вина – настоящая находка для ценителей европейской кухни. Его корни уходят в традиции французской гастрономии, где мягкость сливочных текстур гармонично сочетается с пикантной терпкостью горчицы. Белое вино придает соусу тонкие фруктовые нотки, создавая богатый, глубоко сбалансированный вкус. Соус идеально подходит к мясу, особенно к курице и телятине, а также к рыбе и морепродуктам, подчеркивая их нежность. Легкость приготовления делает его отличным выбором для быстрого ужина или праздничного стола. Завершающий штрих – свежемолотый черный перец и морская соль, которые раскрывают аромат каждого ингредиента. Добавьте его к блюдам и ощутите, как кулинария превращается в искусство.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 103.8
• Белки: 1.9g
• Жиры: 6.1g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Зернистая горчица: 6 ч.л.
• Белое сухое вино: 250 мл
• Крем-фреш: 3 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. На хорошо разогретую сковороду положить горчицу и влить вино, выпарите лишнюю жидкость, затем добавьте крем-фреш или замените его сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 6 чайных ложек
   • Белое сухое вино: 250 мл
   • Крем-фреш: 3 столовые ложки

3. Довести до кипения и варить на слабом огне 7-8 минут, пока у соуса не появится нежная консистенция, как у сливок.

4. При желании добавить немного измельченной петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу