Апельсиновый соус к птице

10 порций

20 минут

Апельсиновый соус к птице – это элегантное сочетание цитрусовой свежести и пряных нот, которое идеально дополняет нежное мясо птицы. Этот соус пришел из европейской кухни, где издавна ценили баланс кисло-сладких вкусов в гастрономии. Сочетание апельсинового сока с белым вином придает соусу утонченную кислинку, а свежие грибы добавляют глубину и насыщенность. Чеснок и белый перец усиливают аромат, создавая богатый, сложный вкус. Соус отлично подойдет к запеченной или жареной птице, придавая ей сочность и праздничный оттенок. Это прекрасное дополнение к ужину, которое подчеркнет вкусовые нюансы блюда и придаст ему гастрономическую изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 28.5
• Белки: 1.4g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Апельсиновый сок: 200 мл
• Свежие грибы: 10 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Белое сухое вино: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый белый перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Измельчить чеснок и перемешать с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу

2. Грибы нарезать тонкими ломтиками, мякоть апельсина - кубиками, смешать с чесноком и солью. Поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 10 штук
   • Апельсины: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый белый перец:  по вкусу

3. Влить апельсиновый сок, вино и варить 15 – 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 200 мл
   • Белое сухое вино: 50 мл