Клюквенный соус барбекю
12 порций
15 минут
Клюквенный соус барбекю – это яркий представитель американской кухни, сочетающий кисло-сладкие ноты с дымными оттенками классического соуса барбекю. Его история тесно связана с традицией жарки мяса на открытом огне, когда кулинары стремились создать идеальный баланс вкусов. Клюква придает соусу естественную кислинку, а яблочный уксус усиливает его свежесть. Легкая острота репчатого лука дополняет палитру, делая соус универсальным спутником для стейков, ребрышек и даже птицы. Он идеально подходит как маринад, так и глазурь, добавляя глубину вкуса мясным блюдам. Подавать его можно как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь каждым оттенком его богатого вкуса. Этот соус – истинное воплощение гастрономической гармонии, объединяющее классические американские традиции с новыми вкусовыми открытиями.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В сотейнике смешать соус барбекю, клюквенный соус, измельченный лук и уксус.
- Соус барбекю: 150 г
- Клюквенный соус: 230 мл
- Репчатый лук: 1 головка
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
3
Поставить на средний огонь и варить 10 минут, пока соус не станет однородным.
4
Снять с огня и охладить.