Сладко-острый соус для свинины

4 порции

30 минут

Этот сладко-острый соус для свинины — яркое воплощение вкусов китайской кухни, где баланс между сладким и острым играет ключевую роль. В основе рецепта лежат классические ингредиенты: сладкий соус чили, кетчуп, коричневый сахар, имбирь и черный перец. Его насыщенный вкус отлично подчеркивает нежность свинины, придавая ей пикантную карамельную глазурь. Исторически подобные соусы использовались в Китае для маринования мяса и приготовления блюд в стиле «кунг пао». Соус идеально подходит для жарки, запекания или глазирования мясных блюд, а также отлично сочетается с рисом и овощами. Он раскрывается постепенно: сначала сладость, затем легкая кислинка, а в конце приятное жгучее тепло, оставляющее незабываемое послевкусие. Этот соус — идеальный выбор для тех, кто ценит богатство вкусов и гастрономические эксперименты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 366.1
• Белки: 6.3g
• Жиры: 1.9g
• Углеводы: 89.7g

Ингредиенты

• Сладкий соус чили: 600 мл
• Кетчуп: 2 ст.
• Коричневый сахар: 0.3 ст.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Перец чили хлопьями: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В сотейнике смешать соус чили, кетчуп, сахар, имбирь, черный перец и хлопья чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий соус чили: 600 мл
   • Кетчуп: 2 стакана
   • Коричневый сахар: 0.3 стакан
   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка

3. Поставить на средний огонь.

4. Довести до кипения.

5. Уменьшить огонь и варите 30 минут.