Соус барбекю с медом для курицы на гриле

4 порции

30 минут

Этот ароматный соус барбекю с медом – настоящая находка для любителей курицы на гриле. Его корни уходят в европейские кулинарные традиции, где соусы играют важную роль в раскрытии вкуса блюда. Бархатистая текстура сливочного масла и сладость меда создают гармонию с кисло-солеными нотами кетчупа, лимонного сока и вустерширского соуса. Легкая пряность свежемолотого черного перца добавляет глубину, а карамелизированный лук придает насыщенность. Этот соус прекрасно дополняет нежную куриную грудку, делая ее сочной и ароматной. Его можно использовать не только для маринада, но и как дип для свежих овощей или запеченного картофеля. Хранение в холодильнике позволяет наслаждаться его вкусом еще долго после приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.3
• Белки: 2.4g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 37.6g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 60 г
• Репчатый лук: 240 г
• Кетчуп: 1 ст.
• Вода: 0.3 ст.
• Мед: 80 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Вустерширский соус: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

2. Добавить мелко нарезанный лук и пассеровать 4-5 минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 240 г

3. Добавить кетчуп, воду, мед, лимонный сок, ворчестерский соус и черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Мед: 80 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Вустерширский соус: 1 столовая ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

4. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, не закрывая, 10 минут, пока соус слегка не загустеет.

5. Перелить в банку и хранить в холодильнике.